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超爱的韭菜盒子的做法

超爱的韭菜盒子

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作者: z大笨象z
z大笨象z
第一步是先洗韭菜,放着晾干水分。龙口粉丝加热水浸泡。

用料

超爱的韭菜盒子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

是用烫面的做法,这种方法做出来的面皮比较软。200g面粉加入120g的开水,然后用筷子搅成絮状。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放在案板上揉,可以适量撒些面粉,防止粘手,揉5-6分钟,面皮相对光滑就可以盖上,醒30分钟。这时候可以去准备馅料

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土鸡蛋比较小用了3个,洋鸡蛋2个就够了。打散加入少许盐、料酒鸡精,搅拌。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅热加油,将鸡蛋炒熟炒散。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜提前洗好晾干水分,一小把就好。面皮做10个左右。切好,装进碗里,加2勺植物油,搅拌,这样可以防止韭菜出水。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切韭菜之前就把龙口粉丝用热水泡软捞起来沥干备用。切碎

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋、韭菜、粉丝加盐、鸡精、五香粉调味,这个量自己把握。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜的比例可以自己调,喜欢什么多加什么。粉丝用虾皮替代也可以。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团揉成长条。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小剂子,今天拿捏得非常准,都是30g,31g一个面团。分成10个

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖擀得很薄圆形。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加上菜馅

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对折,封口捏好

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以捏上花边,不捏也可以

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加些油,小小火,盖上锅盖2分钟。煎到金黄再翻一面,再盖上锅盖。不同锅火力不一样,要小火,不然很容易焦。多加油也能好点,我自己不喜欢太多油。两面金黄就可以起锅啦

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃。

菜谱创建时间:2019-10-30 17:23:36
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