【练习记录】直接法法棍

作者： 阿丽莎呀莎

法棍是法式面包之王，开这个食谱纯粹是为了督促自己多练习，好好练习搓棍子。 以下为仁瓶利夫的原方，我做的时候会减少到1/4，减方后一次性可以做2根210g面团的法棍。

用料

• 百合花粉 1000g
• 干酵母 3g
• 盐 20g
• 麦芽精 3g
• 水 690g

【练习记录】直接法法棍的做法步骤

步骤 1

做法

步骤 2

2019.10.30 做了两根，整形和割包还有很大的进步空间，入炉的时候没有转移盘，两个法棍位置比较近，同时很靠近烤箱门，上色有点不均匀。 孔洞一般。

菜谱创建时间：2019-10-30 17:15:57