牛肉我选的牛腱子肉,逆肉纹理切3cm宽的小块
水煮沸,将切好的小块牛肉放入水中,同时放2~3片姜(去腥,可不放)。
将肉放高压锅里清水煮熟(普通锅大概2h)
将煮熟的牛肉块沥水,用手撕成丝
用料理机打成松
小火翻炒,水分炒干即可
爸爸牌肉松~❤️