卤鸭儿

作者： SuperCrazyEmma

忘记拍照了，只能写文字了

用料

• 姜 5大片
• 生抽 3大勺
• 老抽 2大勺
• 冰糖 手掌大一块
• 八角 1个
• 料酒 半瓶
• 嫩鸭子 1只
• 热水 1热水壶

卤鸭儿的做法步骤

步骤 1

鸭子洗干净，开膛破肚，鸭子焯水洗净晾干备用

步骤 2

把鸭子放入锅内，加热水几乎没过鸭子

步骤 3

加入老酒，生姜，八角，冰糖，生抽，老抽，均匀搅拌一下炖煮，盖盖子煮，时不时给鸭子反身，最后收汁就完成了，稍冷就可以切小块了

卤鸭儿的小贴士

要嫩鸭子

菜谱创建时间：2019-10-30 13:03:12