0难度爆炒猪肝不腥

作者： 小谭需要很努力

我孕期对腥味超级敏感！猪肝的好处就不多说了，然而吃猪肝最怕的就是腥 最怕吃着吃着猪肝还有余温就有腥味了～曾经对它望而止步的我现在几乎一周至少做三次，做出来的猪肝不硬不粉不腥，里面的配菜也很下饭，孩子很爱吃 ～次次光盘。

用料

• 猪肝 300克
• 青椒 2个
• 二荆条 3根
• 洋葱 小半块
• 大蒜 2瓣
• 生姜 一小块
• 调料：
• 生抽、白糖、嫩肉粉、、花椒粉、盐

0难度爆炒猪肝不腥的做法步骤

步骤 1

配菜切好备用，猪肝切薄片。淘洗至水不浑浊，然后加一点盐、白糖少许、生抽1勺、嫩肉粉拌匀。（我直接把猪肝放大漏勺里直接在水龙头下冲洗）洗猪肝这一步是关键，只有把猪肝的血水洗出来炒出来才不腥。

步骤 2

热锅热油，锅一定要热，下猪肝快速翻炒好后捞出备用

步骤 3

用锅里的余油爆香姜蒜后加入青椒、二荆条翻炒

步骤 4

辣椒半熟的状态放入猪肝，过半分钟再翻炒

步骤 5

猪肝翻炒均匀后加入洋葱再加入生抽、花椒粉一小勺翻炒均匀关火装盘

步骤 6

一口猪肝夹块辣椒洋葱 好吃又下饭

0难度爆炒猪肝不腥的小贴士

爆炒猪肝 淘洗是第一关键 第二是锅一定要热 全程大火

菜谱创建时间：2019-10-30 12:45:47