秋冬润燥：银耳雪梨汤

作者： 招财猫Claire

曾经在一本书上看到，秋冬季节经常喝银耳雪梨汤，可以美容养颜，滋阴润燥，这个甜汤做法很简单，菜谱中会跟大家细细分享银耳出胶的要点。

用料

• 银耳 半朵
• 梨 1个
• 枸杞 适量
• 黄冰糖 3块

秋冬润燥：银耳雪梨汤的做法步骤

步骤 1

先准备好食材，食材如图所示

步骤 2

银耳提前两小时用温水泡发，撕成小块，银耳蒂部黄色的东西切掉不要，这个部位炖不软，口感不好。

步骤 3

梨子去皮切小块

步骤 4

将梨子和银耳一起放入养生壶，选择甜品一档，大概四十分钟左右。特别提醒下，银耳出胶很容易扑出来，可以将盖子倾斜，不盖严实。用明火熬差不多也是四十分钟就好了，建议用砂锅熬，保持沸腾状态，银耳很容易出胶。

步骤 5

慢慢的在出胶了，出胶后将黄冰糖和枸杞放进去，再煲个十分钟就好了。没有黄冰糖，用冰糖也是一样的。

步骤 6

秋冬养颜润燥必备佳品，赶紧喝上一碗，润润皮肤，养养肺吧！

秋冬润燥：银耳雪梨汤的小贴士

提醒下大家，银耳最好现泡现做，之前有次我泡多了没做完放冰箱冷冻，结果第二次再拿来炖，怎么都炖不出胶。做银耳汤，切忌不要隔水炖，隔水炖是不出胶的，炖银耳需要沸腾状态才能出胶。

菜谱创建时间：2019-10-29 22:28:49