像肉一样好吃的干煸杏鲍菇丝

作者： 煤灰君

为了消耗杏鲍菇。两个小杏鲍菇撕出这么一盘，可以当菜也可以当小零食～过程很简单，但是煸的时间稍微有点长，一定要耐心把杏鲍菇里的水分尽量煸干，才会有肉肉的口感哦！

用料

• 小杏鲍菇 两个
• 海苔香松 适量
• 黑胡椒海盐复合香料 适量
• 油 适量

像肉一样好吃的干煸杏鲍菇丝的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇撕条，尽量撕细一点，后面出水也快一些。

步骤 2

不粘锅不放油，干炒，不停翻动，使受热均匀，不一会儿会看到有很多汁水出来，杏鲍菇变软。

步骤 3

小火继续翻炒，让水分尽可能收干，同时防止糊底。

步骤 4

换了个平底锅，刷油，把收干水分的杏鲍菇丝倒进来，继续小火煸炒。等杏鲍菇丝质地变得有点干硬收缩，表面略焦黄时，关火，磨一些黑胡椒海盐复合香料，用余温翻炒出香味。

步骤 5

出锅装盘，撒海苔香松调味和装饰。

菜谱创建时间：2019-10-29 20:59:36