宝宝辅食——奶香蛋黄羹6m+

作者： 樱桃MM辅食记

每个当妈的都是超人，有了小宝，每天洗洗切切，蒸蒸煮煮，心里想着不能亏待了孩子，手底下自然就做出一道道美食。 樱桃妹妹不爱吃蛋黄，我试过直接拌米粉，和山药呀，南瓜呀各种食材组合，她都比较抗拒。这次用奶粉调和做了蛋羹。嫩嫩滑滑的，淡淡的奶香，小主很爱吃！

用料

• 蛋黄 1个
• 奶粉 50ml
• （可用等量母乳替）

宝宝辅食——奶香蛋黄羹6m+的做法步骤

步骤 1

蛋黄1个，奶粉50ml，请按照自家宝宝喝的奶粉要求，冲兑50ml。 ps：母乳妈妈可用50ml母乳。

步骤 2

先讲奶粉冲兑好。特别说一下这个奶粉量，就是按照平时咱们冲奶粉，50ml水加入等量奶粉。

步骤 3

加入蛋黄。

步骤 4

充分搅打均匀。记得在哪个美食达人的菜谱里看到过，要搅打120下以上，蛋羹才会特别细腻。但是我懒，我没有，哈哈哈。

步骤 5

搅打好的蛋液过筛。过完筛后，把蛋液表面的泡沫撇掉。如果不过筛，蒸完后蛋液表面不光滑。

步骤 6

冷水上锅，需要在容器表面盖个盘子或盖。盖上盖子是为了防止水汽回流，更容易成型。

步骤 7

中火蒸8分钟左右，关火后不要打开盖子，再焖5分钟。这是为了让余温把蛋羹彻底焖熟，而且可以防止表面下塌。 成品还没来得及拍照，今天做的晚了，宝宝饿了赶紧给小主喂饭，下次补上。

菜谱创建时间：2019-10-29 20:27:42