蕃茄鱼

作者： 爱厨房的呆呆

用料

• 蕃茄 4个
• 鱼 1条
• 姜 5片
• 蒜 6、7瓣
• 料酒 勺
• 盐 适量
• 淀粉 1勺
• 葱 3、4节
• 油 30克

蕃茄鱼的做法步骤

步骤 1

蕃茄洗净切瓣。

步骤 2

鱼洗净切片，姜片、蒜片、盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

步骤 3

油锅烧热，放入蕃茄炒熟。

步骤 4

将鱼头、鱼排放入锅中稍微翻炒几下，加高汤熬10—15分钟。

步骤 5

加入鱼片5分钟后即可。

蕃茄鱼的小贴士

没加味精、鸡精，但汤很鲜很受欢迎，熬汤时可多加点水，做成宽汤的。喜欢胡椒的，可以稍加一点点，本人怕上火就没加。

菜谱创建时间：2019-10-29 16:43:50