米酒奶盖(咖啡)

作者： Bessylin

去武汉玩的时候，在一家咖啡店喝到的。原本不喝米酒的我一口惊喜到了。制作起来也非常方便！

用料

• 米酒 200ml
• 冷萃咖啡 50ml
• 淡奶油 50ml
• 牛奶 15ml
• 细砂糖 适量
• 海盐 适量
• 干桂花 适量

米酒奶盖(咖啡)的做法步骤

步骤 1

水烧开后放入桂花冲泡，放量后倒入冰格中冷冻成桂花冰块。

步骤 2

杯中放入牛奶，淡奶油，细砂糖和海盐，用打泡器打至浓稠酸奶状即可。也可以使用打蛋器打至5-6分发。(糖和盐的用量依个人喜好放，可以先放少一点，搅拌均匀后尝一下，味道不够再适量调整)

步骤 3

杯子里放入冷冻好的桂花冰块。接着放入米酒，等冰块漂浮起来之后放入冷萃咖啡，最后倒入奶盖，再撒上一些干桂花。

步骤 4

米酒奶盖制作好了，口味层次丰富，喜欢

米酒奶盖(咖啡)的小贴士

只要是无糖奶的咖啡(浓缩除外)都可以。尽量选用口味清淡的，这样米酒的味道才不会被覆盖。

菜谱创建时间：2019-10-29 15:52:46