麦麸面包（瘦身助手）

作者： 前打后脑勺

绝对的省事儿～😜这款面包是少油少糖的健康面包。减肥期间我也吃过，只不过会减些面粉多放一些麦片，我也做过无油无糖版，实在是难以下咽，后来发现红糖不是很甜而且功效很好，就替代了部分白糖，不建议全放红糖，因为也不好吃，我已经替大家尝过了。个人认为做面包时绵白糖和白砂糖没有太大区别，所以我都是有什么就随手用什么😂

用料

• 古船麦麸面粉 300克
• 麦片 1把
• 玉米油 10克
• 鸡蛋 1个（可以留一点儿蛋液刷面包表面）
• 牛奶 120克（10克备用）
• 酵母 3.5克
• 盐 3克
• 红糖 30克
• 白糖 30克
• 葡萄干 1把
• 南瓜籽 1把
• 核桃仁 1把

麦麸面包（瘦身助手）的做法步骤

步骤 1

把所有配料（牛奶倒入大部分）都扔进和面机里！是的，没看错，都扔～里面😂

步骤 2

每个品牌的面粉和麦片吸水性不同，建议观察面团的软硬程度分次加入牛奶。 家人爱吃有嚼劲儿的面包，所以我加的牛奶不多，喜欢蓬松柔软的面包可以多加一些牛奶和成软一些的面团再醒发就可以了。

步骤 3

面团发至2倍大，按压排气，分成8等份，揉圆盖保鲜膜再醒10分钟

步骤 4

170度预热5分钟，烤盘放中层170度烤12分钟

步骤 5

刚烤出来面包外皮金黄有一层薄壳儿，整体捏起来还比较松软，晾至微温就可以收起来了，如果想吃口感更劲道儿些的就等晾透再收纳

步骤 6

这样做出来的面包麦香味儿十足，有嚼头儿，是妈妈的最爱😄冬季老年人多吃点儿干果有益于健康！

菜谱创建时间：2019-10-29 14:47:22