🐷猪皮冻

作者： 筱籹籽_ba3s

市场上买的猪皮用料不是很放心还会怕有小毛毛 的存在，干脆自己动手吧！

用料

• 猪皮 500克
• 八角 2个
• 酱油 2勺
• 盐 5克
• 料酒 2勺
• 水 2000克
• 桂皮 1小块

🐷猪皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮清洗干净，刮去多余油脂。两边都要刮干净 。冷水下锅煮十分钟，捞出继续刮，两边都要认真刮🧐

步骤 2

刮干净的猪皮清洗干净切成五毫米的小段，加入适量盐搓洗干净 在接着用清水多洗几遍。

步骤 3

洗好的猪皮放入锅中 加水、盐、八角、桂皮、酱油、料酒、大火烧开转小火慢熬 一个半小时

步骤 4

熬好的猪皮装入容器放凉之后放入冷藏 第二天就可以享用啦！

步骤 5

完成✅

🐷猪皮冻的小贴士

猪皮一定要刮干净表面的油脂和背部毛毛污垢 切好之后加盐反复清洗 这样可以去除油脂和背部的小脏脏 。清洗不好的猪皮熬出来的冻表面会有一层油 熬到水开的过程中会有浮沫漂出来，用勺子撇干净就OK

菜谱创建时间：2019-10-29 14:42:08