板栗鸡肉饭

作者： 然味道

又是板栗🌰季，怎么能少了这一锅饭呢！

用料

• 板栗、鸡腿肉、大米、杂粮、 克
• 味淋、生抽、黑胡椒、盐 只
• 块

板栗鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

板栗去皮，米与杂粮洗净一起放入适量清水泡好。我一般是早晨做晚上就泡上。

步骤 2

国内少许油，真的是有一点点即可，就是为了去掉鸡腿肉的腥气

步骤 3

我把鸡腿去皮了，肉切小块，放入锅内煎

步骤 4

断生后放入黑胡椒、盐、味淋和生抽（我今天用的是以前熬的煲仔饭酱油）煮至汤汁浓稠差不多快收干即可

步骤 5

倒入米饭锅中上下翻拌均匀，开大火烧开后立马转小火焖煮。

步骤 6

杂粮米饭的水分收干后，基本就好了，关火再利用余温焖约五分钟打开

步骤 7

板栗香甜，鸡肉香嫩，米饭也入味软糯可口

步骤 8

配上一碗杂蔬汤，完美！

板栗鸡肉饭的小贴士

敲黑板： 1、没有味淋就用料酒加点糖，味淋本身就含糖所以没有再放糖 2、没有现成的煲仔饭酱油就直接生抽加点蚝油 3、我用杂粮就是为了让营养更丰富一点 4、我用的土锅，如怕掌握不好可以直接电饭煲，但总感觉味道差了些许。

菜谱创建时间：2019-10-29 14:25:43