古早的糖霜花生

作者： 亮眼睛城主

简单易学的糖霜花生。红色的花生仁裹着点点白色的糖霜，观其色，白雪红梅，颜值担当。品其味，儿时记忆，香甜酥脆。

用料

• 花生米 350克

古早的糖霜花生的做法步骤

步骤 1

重点是选择优质的花生。红皮新鲜的花生米。烤箱预热150度。焙烤20分钟左右。注意间隔10分钟可以翻炒一下。每家烤箱脾气不一样，视情况略为调整时间。花生米烤好取出，摊开晾凉备用。

步骤 2

白糖加水倒入锅中，中小火加热。熬至变浓稠，开始起大泡。

步骤 3

转小火。锅中加入花生开始用勺翻炒。直到炒出糖霜。关火盛出花生。

步骤 4

放凉以后才会酥脆香甜。我这张是刚刚出锅拍的。凉了以后糖会更洁白，更像霜雪。

步骤 5

还可以吧。小时候的味道！

古早的糖霜花生的小贴士

加一点耐心，用勺搅拌均匀。仔细观察，出现糖霜后略为翻炒，即可关火。

菜谱创建时间：2019-10-29 12:42:55