单人份简易地三鲜（加胡萝卜）

作者： 土豆_爱吃马铃薯

用料

• 茄子 1根
• 土豆 半个
• 青椒 1个
• 胡萝卜 半根
• 蒜 2瓣
• 生抽 半勺
• 盐 适量

单人份简易地三鲜（加胡萝卜）的做法步骤

步骤 1

处理食材： 1.土豆，茄子，胡萝卜，青椒都切滚刀块，蒜拍碎。 2.土豆过水，沥干水分备用。

步骤 2

开始烹饪： 1.锅内倒油，油热后，倒入土豆块和胡萝卜块，翻炒至土豆八成熟（大致就是能看到土豆块的芯有一点点白色），捞出。 2.下茄子，翻炒，稍软后捞出，和土豆胡萝卜放一起。（下茄子前看锅里油不够的话，加一些油，茄子吸油）。 3.锅内加少许油，油温稍热后加入蒜和辣椒块，翻炒两三下，加入炒好的土豆茄子胡萝卜，一起翻炒，看土豆熟了，茄子软了之后，加入一点生抽和少许盐，翻炒。 4.出锅，拍照。

菜谱创建时间：2019-10-29 11:41:43