凉拌“大脑瓜儿”

作者： 掬一捧人间烟火

“大脑瓜儿”又名小跟蒜，孩爸儿时的美食记忆。每次吃小根蒜，就会和我讲他小时候去地里挖的情景。今天在菜市场正好遇到卖野生小根蒜的，回来自己尝试凉拌。特别简单的一款拌菜，也很下饭。

用料

• 盐 适量
• 香菜 2根
• 大脑瓜儿 500克
• 辣椒油 2勺

凉拌“大脑瓜儿”的做法步骤

步骤 1

清洗大脑瓜儿，自己至少洗了7遍。

步骤 2

清洗干净的大脑瓜儿，吃了更放心

步骤 3

由于孩爸特意嘱咐不要放糖醋。我就只加了盐，香菜和自制辣椒油。

步骤 4

酌料搅拌均匀，就可以食用了。。是不是特别简单~😃

凉拌“大脑瓜儿”的小贴士

可以依据自己口味加糖醋。。相信更是别有一番滋味在心头~

菜谱创建时间：2019-10-29 10:08:27