零失败，超好吃的肥牛金针菇卷😍

作者： 企鹅夏药

出去吃了一次特别好的肥牛金针菇卷，念念不忘~想要自己做一次，发现菜谱都不适合厨艺小白，没有那么完善，干脆自己凭感觉研究试做了一次，味道一级棒，分分钟被清盘~快来试试吧~

用料

• 金针菇 1把
• 肥牛 250克
• 蚝油 2勺
• 糖 5克（一点点即可）
• 醋 1勺
• 料酒 1勺
• 水 100克

零失败，超好吃的肥牛金针菇卷😍的做法步骤

步骤 1

从超市买火锅用的肥牛卷，不知道买多少，可以先买半斤左右。买多也可以供下次使用。买回来的肥牛卷常温保存，或者放在冰箱上层冷藏。让冷冻的肥牛卷自然融化，变软。

步骤 2

将金针菇放热水里焯熟，完全变软即可。之后将肥牛打开，将超好的金针菇取少量放在肥牛片的一端，卷上即可。

步骤 3

将卷好的肥牛卷放一旁备用。

步骤 4

取两勺蚝油，少量料酒，糖，醋在一起搅拌均匀之后加水备用。

步骤 5

秘密武器来喽~将卷好的肥牛卷放在电饼铛中。加热两分钟即可。没有电饼铛的话，也可以放在平底锅中，注意一定要翻面，将肥牛卷煎至变色就好啦~

步骤 6

将调好的酱汁放置锅中加热。把肥牛卷依次排好大火收汁。当锅里的酱汁变浓稠时，就可以出锅啦~

步骤 7

当~当~当~简单美味的肥牛卷就做好啦~快来试试吧~

零失败，超好吃的肥牛金针菇卷😍的小贴士

1.金针菇一定要提前焯好，不然和肥牛片无法熟到一起。 2.新手在做的时候一定要将酱汁提前调制好，以免到时候手忙脚乱。

菜谱创建时间：2019-10-29 00:04:55