养生汤.灵芝茶树菇炖鸡汤

作者： TT姐的美食

一道鲜美的鸡汤 灵芝，有补气安神，提高免疫力的功效 炖鸡汤放一块 是鲜美的鸡汤又多了份健康营养 灿若晨曦 自带阳光🌞 为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘 分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸 小婷食光新浪微博： https://weibo.com/u/7384442219

用料

• 清远鸡 1只
• 干香菇，茶树菇，松茸菇 搭配准备一碗
• 野生灵芝 掰一小块
• 红枣 1颗
• 枸杞 8到10粒
• 黄芪 3片
• 料酒 1勺
• 葱段姜片 各两块
• 生抽 20ml
• 鸡精 1勺
• 盐 1勺

养生汤.灵芝茶树菇炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

将鸡洗净剁块

步骤 2

准备好辅料，缺少了姜片，灵芝只需要一小块就可以.

步骤 3

鸡块冷水下锅，放入一勺料酒，先焯出血沫，另外再取一砂锅倒入开水烧开，砂锅的水不要加的太满，因为一会儿还要放入鸡块和其他配料。

步骤 4

各种菇类事先洗净用水泡。

步骤 5

水烧开鸡会煮出很多浮沫，如果浮沫不是很多，撇去浮沫将底汤过滤下是可以加入鸡汤内一起炖的，但是清远鸡浮沫特别多，所以底汤我就全部扔掉了。

步骤 6

砂锅内的水烧开后，将鸡块捞出放入该锅内。

步骤 7

放入调料，灵芝我是掰下来这么大小的一块。

步骤 8

当锅内的汤再次烧开时转小火，放入菌菇类。

步骤 9

大概炖40分钟后，放入枸杞

步骤 10

加入约20ml生抽，最好用带量杯标识的汤勺，操作方便

步骤 11

加入一小勺盐

步骤 12

加入一小勺鸡精

步骤 13

如果有鱼露可以放一勺

步骤 14

大约再炖15分钟，香喷喷的鸡汤就好了。

步骤 15

汤汁特别鲜美

养生汤.灵芝茶树菇炖鸡汤的小贴士

菌菇类建议用干菇，口感更浓郁。

菜谱创建时间：2019-10-28 20:05:38