五香鹌鹑蛋

作者： 梦若黎初i

因为爱吃 所以学做

用料

• 鹌鹑蛋 1斤
• 八角 4个
• 桂皮 2块
• 香叶 6片
• 小茴香 2勺
• 干辣椒 10个
• 十三香粉 2勺
• 盐 2勺
• 鸡精 1勺
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺

五香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋洗净，锅中加水煮熟（5分钟左右），然后捞出过冷水，敲碎蛋壳。

步骤 2

准备八角、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒

步骤 3

准备鸡精、盐、十三香粉、生抽、老抽、耗油

步骤 4

锅中加入清水，倒入鹌鹑蛋和准备好的配料，小火煮开（5分钟左右）

步骤 5

煮好的鹌鹑蛋放置一晚，更入味哟。

五香鹌鹑蛋的小贴士

煮熟的鹌鹑蛋过冷水会让皮更好剥 第二次加配料煮的时候水要盖过鹌鹑蛋才会入味

菜谱创建时间：2019-10-28 15:28:49