黄金牛尾汤

作者： 南周不败

自从在黄牛馆买了一条现杀的黄牛尾巴炖了一次汤之后，严重挑食的儿子天天喊着要喝牛尾汤 （做的途中接了电话拿快递，匆忙之中漏拍了几道步骤，尽量用文字写清楚哈）

用料

• 牛尾 500克
• 番茄 2个
• 大葱 1根
• 洋葱 1/2个
• 蒜头 若干
• 生姜 1片
• 青蒜 2根
• 冰糖 少量
• 料酒 1勺
• 盐 适量克

黄金牛尾汤的做法步骤

步骤 1

牛尾泡去血水，冷水入锅焯一会，洗净晾干

步骤 2

洋葱半个切好，不太喜欢姜味，所以只用了一片，番茄去皮切块，大葱忘记买了，本来还该有一截大葱葱白，若干蒜头，青蒜切小粒

步骤 3

锅里放适量油，先把生姜洋葱大葱蒜头炒香，放牛尾巴炒，小炒一会沿锅边洒一点料酒加一点盐，炒匀再入番茄块炒，炒出番茄的颜色，加大量清水煮开

步骤 4

煮开之后倒入高压锅，加冰糖加茴香炖，压了一个小时左右，肉很烂了，尝尝咸淡，依口味加盐，撒上青蒜，出锅

菜谱创建时间：2019-10-27 21:17:24