爱吃的包子皮

作者： 柚小厨房

今天这个包子皮无意做成自己爱吃的样子 特此记录下来。 馅儿是做芋子饺剩下的😇

用料

• 金沙河高筋面粉，水 适量
• 酵母 一点点

爱吃的包子皮的做法步骤

步骤 1

放一点点酵母溶于温水中，然后倒入面粉里面，用筷子搅拌到絮状再开始揉面（太干加水，太湿加粉）。揉完放盆里盖上盖子醒发一会，刚好吃了个饭，吃完饭再拿起来揉一下就开始做皮包包子了，包完放锅里再醒发一会，（锅下面有温水）估计20分钟左右，再蒸20分钟，蒸完焖几分钟就可以了。

爱吃的包子皮的小贴士

1.普通面粉应该也是可以的，我都是在小卖部买袋装面粉，有啥买啥，没讲究筋度 2.一般揉面都没称重，干了加水，湿了加粉 3.这次的酵母放的很少，因为我自己不喜欢外面卖的那种松软的包子皮，喜欢有点筋度的。 4.酵母放的少，而且不想等太久所以就没跟平时做馒头一样发酵到两倍大，想说硬一点也没事，就跟吃面条一样了，哈哈

菜谱创建时间：2019-10-27 20:48:23