蒜香味鳗鱼（懒人版）

作者： 罐子的酒窝

用料

• 鳗鱼 1条
• 紫皮大蒜 2颗
• 生姜 2片
• 豆豉 1勺
• 料酒 2-4勺
• 生抽 2-4勺
• 老抽 2-4勺

蒜香味鳗鱼（懒人版）的做法步骤

步骤 1

鳗鱼一条（切段，但是不要切断）撒上料酒、生抽、盐腌制15分钟

步骤 2

豆豉、生姜、大蒜用绞肉机打成泥待用

步骤 3

生姜泥、蒜泥、豆鼓泥炒汁2-3分钟，最后加入生抽、老抽出锅。

步骤 4

淋在腌制好的鳗鱼上5-10分钟之后，上锅蒸15-20分钟，看鱼的大小而定。

步骤 5

换了个大盘，蒸的过程中汤汁会增加，出锅后撒上几片香菜活着芹菜装点一下，看上去好看一些。小盘容纳不下。汤汁可以用来拌面，拌粉，拌饭，相当可口哦

菜谱创建时间：2019-10-27 19:37:03