烤面包柔软之秘密

作者： Amynii

面包成功的关键在于柔软度，至于放糖多少，放黄油还是植物油不太会影响面包的口感。想必大部分人都有把面包考成硬烧饼的经历。现在就公布史上最柔软面包之秘诀，希望你是那个幸运儿。

用料

• 酵母 4克
• 蛋液 1只
• 蜂蜜 1勺
• 面粉 300克
• 牛奶 180克
• 黄油 50克
• 盐 5克
• 糖 20克

烤面包柔软之秘密的做法步骤

步骤 1

一发要发至原来的二倍大小。排气整形后用保鲜膜覆盖二发一个小时左右，成二倍大小，抹鸡蛋蜂蜜液

步骤 2

放入已经预热的烤箱内，180度16分钟。注意了，下面是重点: 再重新刷一遍蜂蜜蛋液，上面覆盖锡纸，烤5分钟。 只要你能做到以上几点，柔软有弹性的面包就垂手可得了。

菜谱创建时间：2019-10-27 19:01:02