大力鸡肉丸 小美版

作者： 种小饼

最近开始健身，鸡胸肉不好吃，教练推荐了这个鸡肉丸，搜了下厨房菜谱参考，自己做了一个。感觉鸡胸不柴，不难吃了，还低卡，自己做起来，吃完就去撸铁吧！

用料

• 鸡胸肉 2块（450克）
• 胡萝卜 1小根（40克）
• 西兰花 100克
• 香菇 80克（12小朵左右）
• 鸡蛋 2小个
• 盐 少量
• 黑胡椒 少量

大力鸡肉丸 小美版的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉两大块，清洗后，切小块，1cm左右大正方体，稍微大点小点都没问题，最后都要打碎的，放速冻箱1小时左右冷冻。蔬菜洗净，切小块也是1-2cm的小块。我的香菇不是很大朵的，泡发控水以后80克。

步骤 2

蔬菜块放入小美，6秒，速度6，如果不够细可以再打一下。个人比较喜欢细的。

步骤 3

倒出蔬菜碎，杯壁上有几个大块的，就不要了。放入冷冻过的鸡肉块，12秒，速度6

步骤 4

打完鸡肉加入两个鸡蛋，我用的本鸡蛋比较小，大的可以加一个，加入蔬菜碎，盐适量，黑胡椒粉按个人喜好，10秒，速度5，反转，多打一会可以更上劲。

步骤 5

打好了，倒出碗里。

步骤 6

揉成一个个团，放入烤盘，请忽略我没有锡纸了，锡纸还是要垫的，没有垫的刷点油。(图上面几个是拿出来直接揉的，没加盐，给狗子做零食的，后面毛一点的是我单独加盐搅拌后揉的)一共做了15个的样子。

步骤 7

烤箱预热，180度，20分钟左右。时间看自己的丸子状态，进行调节哦

步骤 8

鸡肉丸不柴，还挺湿的，甩水煮鸡胸好几条街😋。

大力鸡肉丸 小美版的小贴士

1、揉的团有大小，烤箱温度也有不一样，建议烤的差不多了就去看看状态，不确定可以尝一下，揉的小应该熟的快。 2、蔬菜可以按自己喜好添加，换其他种类，如黑木耳啥的，蔬菜重量差不多应该都可以，自己感觉脆的蔬菜好吃，喜欢香菇的多加点，很香。 3、没有小美的可以用别的料理机来打 4、不加盐，揉小的，烤的上色点，可以做🐶崽子的零食了

菜谱创建时间：2019-10-27 18:57:12