宫保鸡丁

作者： 太平文学

黄瓜，红萝卜，鸡肉，能量满满的一道菜。孩子们多吃一碗饭。有下厨房真好😄！

用料

• 鸡胸肉 一块
• 黄瓜 半根
• 红萝卜 半根
• 大青椒 一根
• 花生米 二三十粒
• 蛋清 一个
• 花椒 十粒
• 蒜 两瓣
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 生粉 适量

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

备好食材，鸡胸肉用盐，生抽，蛋清，生粉腌制十几二十分钟。

步骤 2

花椒爆香，丢掉，放腌制好的鸡肉，翻炒几下，倒出备用。

步骤 3

炒好的鸡胸肉

步骤 4

油烧开，放豆瓣酱炒出红油，放入大青椒和蒜末翻炒，随后放入黄瓜和红萝卜（红萝卜之前过了一遍热水）翻炒两下，放入鸡肉和花生米再翻炒几下即可。

步骤 5

成品

宫保鸡丁的小贴士

红萝卜提前过一遍热水 花生米是提前炒好的熟花生米

菜谱创建时间：2019-10-27 16:04:21