隔夜还软的番薯糍

作者： 小梓妈咪

今次做这个小吃咱们叫番薯糍，有的地方叫麻球、麻团。凉风习习的秋天亲们如果患上口腔溃疡或口唇疱疹，把刚炸熟的番薯糍趁热蘸白酒吃，对口腔溃疡确有疗效，我试过几次一吃就痊愈。你不妨试试，不过因人而异，毕竟每个人身体有寒热之分。这个份量可以做15个番薯糍，今次做了2种番薯，一共做了30个，朋友吃了都赞不绝口👍👍😄😄

用料

• 黄薯、紫薯 各300克
• 三象糯米粉 200克
• 细沙糖 250克
• 花生油(或调和油) 适量
• 白芝麻(不用炒) 适量
• 温开水 适量

隔夜还软的番薯糍的做法步骤

步骤 1

番薯最好晒太阳，因为晒太阳可以减少水份，口感甜一点。

步骤 2

准备食材如图😄😄

步骤 3

番薯削皮切丁蒸20分钟取出放凉，然后用勺子压成泥备甪。

步骤 4

把盛粉的盘放进烘焙秤上面，依次秤糯米粉、细砂糖。

步骤 5

然后把番薯泥、温开水倒进已秤好的粉里面，用手揉成光滑粉团，如图所示就行了。

步骤 6

然后又把粉团分成每个重约50克搓圆，裹上白芝麻，用手轻轻按扁。

步骤 7

准备开锅油炸了，如果你不知道油温多少，可以放一根葱白(或其它蔬菜)都可以试探，炸过的葱白飘起来就表示油温刚好了。

步骤 8

然后把番薯糍放进锅里炸，一定要调小火，炸至大约5分钟然后用锅铲压一下，番薯糍鼓起来就表示已熟。趁热吃外脆内软。

步骤 9

隔夜吃还很软呀😄😄😄

隔夜还软的番薯糍的小贴士

记住，不要炸太过老火，刚熟就好，不然就很硬😄😄

菜谱创建时间：2019-10-27 14:30:34