奶香牛尾骨蔬菜萝卜汤

作者： 敏姐私厨

用料

• 牛尾骨 500克
• 大白萝卜 1根
• 西红柿 1个
• 白洋葱 半个
• 蘑菇 5个
• 香菜 3根
• 老姜 3片
• 花椒 10粒
• 料酒 2勺
• 纯牛奶 500克
• 盐 适量
• 橄榄油 2勺

奶香牛尾骨蔬菜萝卜汤的做法步骤

步骤 1

牛尾骨泡净血水，洗净放砂锅，水开撇去浮沫，加料酒、姜片、花椒盖锅盖小火慢煨。

步骤 2

西红柿去皮切小块；蘑菇洗净切片；白洋葱切丁。

步骤 3

白萝卜去皮切滚刀备用。

步骤 4

小炒锅放橄榄油，下蘑菇、西红柿、白洋葱炒出浓汁。

步骤 5

下纯牛奶小火熬制10分钟。

步骤 6

把熬好的蔬菜牛奶浓汤倒入砂锅，下白萝卜小火煨3小时左右，煨好适量盐调味。

步骤 7

装汤碗后撒上适量香菜碎即可。

菜谱创建时间：2019-10-27 13:09:10