深夜食堂之醉熟蟹

作者： 走丢了的牙牙

秋风起，蟹脚痒，又到了开始吃蟹黄肥美的大闸蟹的时候了，吃多了清蒸的口味，偶尔可以尝试换一下新味道哦，尤其是在夜宵时刻，偷偷从冰箱拿出一个做好的醉蟹，那种吮指的味道真的只有你自己知道哦(´-ω-`)简直不能更赞！

用料

• 生抽 400克
• 料酒或者花雕酒 400克
• 盐 4克
• 花椒 15粒
• 冰糖 300克
• 香叶 5片
• 桂皮 1块
• 陈皮 2片

深夜食堂之醉熟蟹的做法步骤

步骤 1

讲上述说的调料除了料酒以外全部扔入锅中

步骤 2

大火熬煮十五分钟后开始把料酒倒入，冷却后放冰箱冷藏备用

步骤 3

大闸蟹刷毛洗干净

步骤 4

上锅蒸熟十五分钟

步骤 5

最后把热的大闸蟹放进调料里放入冰箱腌制24小时即可食用啦

菜谱创建时间：2019-10-27 11:18:36