山药鸡汤

作者： Wendy小姐姐是厨师

用料

• 走地鸡 半只
• 铁锅山药 2根
• 葱 2根
• 姜 8片
• 料酒 4勺
• 海盐 少许

山药鸡汤的做法步骤

步骤 1

把鸡切掉鸡屁股，鸡头，洗干净

步骤 2

把半只鸡放入砂锅中，加入葱，姜，料酒

步骤 3

加入2倍量的冷水 盖盖子，大火烧开，中火煮

步骤 4

煮了一段时间后会有鸡油出来，这个时候先不要去掉，继续煮，这样汤才会有香味

步骤 5

保持中火 煮到汤汁收了1/3了，就撇沫和鸡油，继续煮

步骤 6

准备山药，去皮，切块

步骤 7

保持中火 待山药准备好，就把汤里的葱姜捞出

步骤 8

汤里加入少许海盐，再加入山药 调大火，烧开后转中火

步骤 9

待山药软后即可

菜谱创建时间：2019-10-27 04:50:23