蜜红豆

作者： 开心厨房日记

用料

• 红小豆（干） 250克
• 水 1800克
• 蜂蜜 50克
• 糖粉 10克

蜜红豆的做法步骤

步骤 1

250克红小豆

步骤 2

泡水4小时以上，中途换几次水

步骤 3

泡好的豆子大约400克，放入网锅

步骤 4

加1800克左右的水（水能没过红豆2厘米左右）

步骤 5

设置60分钟/100度/速度1，60分钟后尝一下软硬程度，如果觉得不够烂，再加20分钟/100度/速度1

步骤 6

煮好的豆子

步骤 7

很烫，记得用刮刀棒上的小勾把网锅勾起来，沥去多余的水份

步骤 8

红豆倒入碗里，趁热加入蜂蜜和糖粉，快速拌匀

步骤 9

可以分小份放冰箱冷冻，要吃的时候随时取一份就可以用。做面包馅，配酸奶、芋圆、冰沙等，甜品百搭款。

菜谱创建时间：2019-10-27 01:10:59