一种食材两种吃法之二—鸭子，酸萝卜老鸭汤+椒麻鸭

作者： 麻球儿娘

用料

• 老鸭 半只
• 酸萝卜 250克
• 青辣椒 3根
• 姜片 若干片

一种食材两种吃法之二—鸭子，酸萝卜老鸭汤+椒麻鸭的做法步骤

步骤 1

半只鸭切块焯水后，放入汤锅，加入足量的水和两片姜，10粒花椒，和超市买的酸萝卜泡菜，炖煮约两个小时，最好把水一次加够，出国时加入适量盐和白胡椒粉，再炖5分钟，酸萝卜老鸭汤就好了。

步骤 2

炖好的鸭汤，鸭肉可以直接吃，余下的捞出放入碗中待用。再备一些自己喜欢的蔬菜，比如菌菇，魔芋等都可以，切好待用。

步骤 3

二荆条辣椒切稍宽的丝，待用。

步骤 4

泡姜切片待用，喜欢泡姜味道的可以多放一些

步骤 5

锅中适量油烧热，下入泡椒和泡姜片，翻炒出香味

步骤 6

下入刚才切好的辣椒，菌菇和鸭块，翻炒

步骤 7

加入适量白糖，少许盐，淋入麻油，翻炒均匀，出锅！配一碗白米饭和一碗酸萝卜老鸭汤，美包包😋😋😋

菜谱创建时间：2019-10-26 20:19:06