荷塘小炒，炒菱藕荸荠鸡头米

作者： 羊大为肥

秋天，许多水生植物清甜可口。选来清炒，清甜爽脆，适口充肠。一年也就一季，不容错过。

用料

• 藕 半节
• 鸡头米 95克
• 菱 200克
• 荸荠 200克
• 盐 0.75克

荷塘小炒，炒菱藕荸荠鸡头米的做法步骤

步骤 1

荸荠去皮，切条块。

步骤 2

菱去壳去皮，切片。

步骤 3

藕切片。

步骤 4

鸡头米清洗。

步骤 5

先焯水，荸荠5分钟，藕3分钟，菱2分钟，鸡头米30秒。焯水后，过凉水。油锅下少许油，下四样食材，爆炒30秒加盐和50毫升水，再爆炒2分钟至水收干，出锅。

菜谱创建时间：2019-10-26 20:09:23