新疆过油肉拌面

作者： 大柚子皮

新疆人每周吃3顿的主食！

用料

• 牛肉 300克
• 洋葱 1个
• 大蒜 6瓣
• 西红柿 1个
• 木耳 5朵
• 白菜，我觉得菜多没放 1片
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 辣皮子 一小把
• 生姜 几片
• 面和软点，吃多少和多少 400克

新疆过油肉拌面的做法步骤

步骤 1

肉切片，用蚝油，老抽，料酒，生姜，加点清油拌好腌制20分钟

步骤 2

肉用宽油炒好盛出来！我喜欢炒过一些，有点焦香，也可以轻微点！用羊肉也可以！

步骤 3

面加点盐和出劲道，搓成细条抹点油盘在盘子里，盖好保鲜膜！

步骤 4

先炒辣皮子，辣皮子要用水浸湿在炒，要不会黑！

步骤 5

炒香辣皮后放葱炒香！

步骤 6

加辣椒

步骤 7

加木耳

步骤 8

加西红柿

步骤 9

加肉，最后快出锅放生抽，盐，鸡精，最后加洋葱和蒜，翻炒几下，就可以出锅了，若是中途油少稍微加点水，或是西红柿多点！

步骤 10

这样就完成了！正宗的还要加点白菜，我不爱吃没加！

步骤 11

煮面拉！不会拉面的可以用拉面挂面代替！

步骤 12

大功告成！新疆人吃面都是大盘大盘！歹歹的吃个够！每周3次至少！

步骤 13

拌面里，我喜欢放点醋，不喜欢不放，在加头生蒜吃面，歹歹的！

菜谱创建时间：2019-10-26 19:59:05