老公腌黄瓜🥒（耗时最短）

作者： 红袖添香o0

特别鸣谢瘦妈无私奉献出懒人秘方。爱你哟😍。我主要是记录下来留着自己看，介意图片的勿喷啊😂吵架真没输过

用料

• 黄瓜 8根
• 蒜 2头
• 香菜（叶杆必须分离） 1把
• 大葱 若干小段
• 青红椒 2个（可不放）
• 盐 50克（只做腌黄瓜用）
• 茴香粒（最好放，别忽略） 1小把
• 花椒粒 1小把
• 白酒 2勺或适量（防腐，增鲜）
• 味精 5-8克
• 罐子 若干个
• 老公 1-2名
• 食用油 尽量少，能炒料就够，多了冷藏后凝脂不好看）
• 白糖 1勺
• 味极鲜（不可替换） 半瓶
• 生抽（不可替换） 小半瓶
• 东古酱油（可替换） 3勺

老公腌黄瓜🥒（耗时最短）的做法步骤

步骤 1

让老公将【黄瓜】去芯切条（芯不要扔，一会给老公吃）加【盐】搅拌，压重物腌半小时，去水气。【腌完用水冲洗一遍，避免过咸。】

步骤 2

扒出来的黄瓜芯，空碗放蒜沫，葱沫，糖一丢丢，盐一丢丢，用滚油烫一下。再放醋一勺，味极鲜两勺，蚝油一勺。很香哒。

步骤 3

【少许油】烧开关火，放【茴香】一把，【花椒粒】一把，放【葱段、蒜片、“香菜杆”】爆香。密封罐里放【香菜叶】垫底，倒入爆香小料及油。翻几下就好，原料都不变色。倒入罐中。 锅洗干净，放【生抽，东古酱油，味极鲜，糖，盐，味精，蚝油】开大火煮开，再放白酒，搅合两下立即关火。放凉。

步骤 4

黄瓜使唤老公捏出水分，放进【密封罐】，倒入放凉的汤汁，冰箱冷藏一夜，第二天即可食用。

老公腌黄瓜🥒（耗时最短）的小贴士

【不是那种要求无油、无水精确到克的方子，而且不用放醋，醋会软化黄瓜，过两天吃起来没那么脆了。但做完一定是有酸甜口味的。一切料量都看自己口味，烧开以后放最小火，可以吮指尝尝，让老公也尝尝，缺什么味儿再添点。】。捏黄瓜水分真是力气活儿，快叫上老公一起做吧🦑

菜谱创建时间：2019-10-26 19:46:55