胡萝卜青菜肉沫炒饭

作者： 牧丞心

怕忘记细节注意点，写个小菜谱提醒健忘且全凭直觉的自己。

用料

• 上海青 五根
• 肉沫 一掌
• 胡萝卜 若干根
• 葱 一小段根
• 姜 三片
• 蒜 两瓣

胡萝卜青菜肉沫炒饭的做法步骤

步骤 1

肉沫拌入适量淀粉，静置待用

步骤 2

1.锅放油，烧的冒很多烟的时候，姜蒜爆香

步骤 3

放入肉沫煸炒片刻，放入胡萝卜丁炒三分钟，胡萝卜变浅色后，放入青菜，略炒一下，放入隔夜饭炒散。

步骤 4

调小火，放入半勺加三分之一勺盐，半勺鸡精，三分之一勺糖，葱沫，调大火炒匀。这个盐度应该老公觉得正好，本人微微偏咸一丢丢。

胡萝卜青菜肉沫炒饭的小贴士

肉沫由于跟胡萝卜待在一起太久，有点焦黄，所以口感偏硬且有焦香，大人吃感觉很香，不过下次给宝宝吃的话，还是先炒胡萝卜，炒变浅后再放肉沫，应该能嫩点。

菜谱创建时间：2019-10-26 16:53:44