糖尿病人也能吃的戚风蛋糕

作者： 笑脸de柴郡猫

之前和下厨房里的大神学做了空气炸锅版戚风蛋糕觉得很不错～但是我家爸爸和妈妈都是糖尿病病人所以我想着用木糖醇做代糖也做做看～结果很不错哇所以分享给大家

用料

• 鸡蛋 3个
• 白醋 3-4滴
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 40克
• 木糖醇 40克
• 橄榄油 30克

糖尿病人也能吃的戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.选择三个顺眼的鸡蛋。拆散蛋黄和蛋清哈哈哈

步骤 2

2.将蛋黄打散并依次放入橄榄油和牛奶～搅拌均匀让他们很好的融合在一起～之后加入低筋面粉～搅拌成可流动的糊状即可

步骤 3

3.用打蛋器将蛋清打出空气泡泡～之后将准备的木糖醇分三次加入～继续打发蛋白霜直至将打蛋器提起上面出现小弯钩即可

步骤 4

4.将打好的蛋白霜分次放入之前的蛋黄糊中，进行上下的翻拌～记住不要打圈～要轻轻的上下翻拌

步骤 5

5.空气炸锅180度预热5分钟。将模具和放入其中，130度20分钟；140度20分钟；150度7分钟即可。

糖尿病人也能吃的戚风蛋糕的小贴士

打发蛋白霜上下翻拌的时候一定要轻，不然可能会影响蛋糕爬高这点很重要

菜谱创建时间：2019-10-26 14:47:24