花生小酥

作者： Helen-Cui

在其他老师方子的基础上，按照自己的口味和烤箱温度进行了调整，发布只为记录，怕忘记！

用料

• 花生酱 130克
• 玉米油 70克
• 绵白糖 50克
• 鸡蛋 一只
• 食盐 一小撮
• 低筋面粉 200克

花生小酥的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材。

步骤 2

花生酱放入干净的盆中，加入玉米油搅拌成糊状，然后陆续加入白糖、食盐继续搅拌。

步骤 3

蛋清和蛋黄分离，先加入蛋黄搅拌均匀，再加入蛋清继续搅拌。

步骤 4

加入低筋面粉（我没有过筛），轻轻搅拌（我是直接用手）。

步骤 5

轻轻抓成面团，动作要轻，否则容易出油，轻轻抓成团即可。

步骤 6

抓成光华的面团，别揉，轻轻抓。

步骤 7

分成等量小球，在手心轻轻压扁、整形。

步骤 8

用叉子压花。

步骤 9

长帝32升家用小烤箱，上下火135℃，20分钟。

步骤 10

出炉！

步骤 11

喜欢甜食可以多加点糖，我不喜欢太甜的。

菜谱创建时间：2019-10-26 14:45:22