麻辣香锅

作者： 俏厨娘ing

每次去吃麻辣香锅都得一百多，而自己做又干净卫生而且味道也不差，真的好简单就做出来了，口味也可以自己调整，真的属于简单易上手的菜品！

用料

• 藕 1个
• 金针菇 1把
• 木耳 10朵
• 芹菜 2根
• 土豆 1个
• 五花肉 8片
• 午餐肉 5片
• 香菇 5朵
• 姜 1块
• 蒜 10瓣
• 花椒 20粒
• 小米辣 6个
• 黄豆酱 3勺
• 料酒 3勺
• 生抽 4勺
• 十三香 1勺
• 土豆（油炸后） 1个
• 西兰花 10朵

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

备料，配菜洗净备用

步骤 2

各种配菜焯水，这样容易入味

步骤 3

木耳切记泡开即可，不可长时间泡水

步骤 4

由于不能吃太辣所以只是用小米辣调味，出来的味道很香，如果爱吃辣那就可以自由发挥了，火锅料，香锅料都可以放

步骤 5

起锅烧油，将土豆片煎至金光即可，看自己口味

步骤 6

将五花肉过油

步骤 7

小米辣，姜，蒜，花椒放入爆香

步骤 8

然后放入黄豆酱小火炒开，加入五花肉，土豆片，炒一会依次加入配菜，无所谓先后顺序，都放入后加入料酒，生抽，盐，翻炒七八分即可

步骤 9

最后出锅前放香菜，蒜黄等

步骤 10

味道麻麻辣辣的很好吃，当然不是太辣，我们不喜欢吃太辣，但也辣味足够了，很好做的，就是配菜比较费时间，具体喜欢吃什么自己随便加，总体做法就是这些，很简单！

菜谱创建时间：2019-10-26 12:54:20