清炒秋葵

作者： Amy Wu

秋葵含有丰富的钙元素， 助消化、护肠胃， 它是低能量食物， 是很好的减肥食品之一。 虽然秋葵是个好东西， 但是我平时吃它吃得不多。

用料

• 秋葵 9根
• 红辣椒 1个
• 盐 少许
• 蒜瓣 1瓣（不喜欢可以不放）

清炒秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净后加入沸水中焯烫1分钟，捞出冷水冲凉沥干

步骤 2

秋葵去蒂，切成滚刀或者切片，辣椒切块(不喜欢可以不放)，蒜瓣切沫备用。

步骤 3

炒锅烧热入油，爆香蒜沫和红椒。加入秋葵（我忘记拍照了😂），大火翻炒2分钟，入盐调味即可。

步骤 4

这样就完成了。

清炒秋葵的小贴士

1、秋葵烫焯时间不要太长，秋葵变得软软的，影响口感。 2、秋葵焯水后过凉水降温，可以让秋葵保持脆爽。

菜谱创建时间：2019-10-26 12:51:25