盐焗大闸蟹

作者： 八千女鬼王

今年买了太多的大闸蟹，清蒸、活醉都试过了，试一下盐焗，果然味道比清蒸的香甜。

用料

• 大闸蟹 4只
• 粗盐 800克

盐焗大闸蟹的做法步骤

步骤 1

准备好原料，蟹刷干净，牌牌一定要记得取下来。

步骤 2

准备铸铁锅一只，倒入500g盐，铺平，放入大闸蟹，肚脐朝上。

步骤 3

在蟹身上倒入另外300g盐，尽量盖上。

步骤 4

盖好锅盖，大火2分钟之后转小火6分钟。出锅，使用干净的牙刷刷去盐粒，开吃。

步骤 5

自带甜味。

菜谱创建时间：2019-10-26 12:29:03