茄汁豆腐丸子

作者： VIP芳芳

用料

• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1根
• 藕 1节
• 葱、姜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 耗油 适量
• 海鲜酱油 适量
• 芝麻 适量
• 番茄酱 适量

茄汁豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

准备一块豆腐

步骤 2

藕、胡萝卜、葱、姜切沫，放入胡萝卜和藕是为了口感翠爽，也可结合个人口味，放入别的食材。

步骤 3

把切好的葱、姜、藕、胡萝卜沫，倒入拌碎的豆腐里，在加入海鲜酱油、耗油、鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡精、一起翻拌均匀。

步骤 4

下油锅炸至金黄色。

步骤 5

起锅烧油倒入适量的番茄酱和糖翻炒，然后倒入一碗水勾汁，再将炸好的豆腐丸子倒入茄汁中，抖拌几下即可出锅，撒上适量的芝麻和葱花。

菜谱创建时间：2019-10-25 19:56:18