卤肉饭❋

作者： L-Rae

即好吃又好做，一起来试试吧🧡

用料

• 五花肉 适量
• 杏鲍菇 半个
• 鸡蛋 2个
• 豆干 6块
• 老抽 3勺
• 生抽 6勺
• 蚝油 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 清水 32勺
• 冰糖 8颗

卤肉饭❋的做法步骤

步骤 1

生抽和老抽都是六月鲜的，黄豆酱和蚝油是海天的，取量的勺子是平常喝汤的小汤勺

步骤 2

五花肉和杏鲍菇洗净，切小块备用，热锅放油，先放五花肉，小火炒至上图👆🏻

步骤 3

放入杏鲍菇，翻炒

步骤 4

等杏鲍菇吸饱油后，分别放入3勺老抽，6勺生抽，1勺蚝油，1勺黄豆酱和32勺清水，煮至沸腾后放入8粒冰糖（是超市买的一粒粒的小冰糖）

步骤 5

然后再放入豆干和煮熟的鸡蛋（鸡蛋的煮法：开水下锅煮5分钟，焖5分钟，放入凉水备用）

步骤 6

小火慢慢煮，等汤汁变浓稠就可以关火备用，然后就涮点自己喜欢的蔬菜（另起一锅放入冷水开水后放点油，然后下蔬菜，大概一分钟就可以了）

步骤 7

然后就可以盛饭装盘，开吃🍚

卤肉饭❋的小贴士

按在配比是不需要额外加水和加盐的，也可以根据口味自行调整 以上可以做2人份（成人） 鸡蛋不建议煮太长时间，刚开始的时候以定型为主，不煮熟也没关系，后面放卤肉里还会再煮的

菜谱创建时间：2019-10-25 19:33:48