【芒果慕斯蛋糕】少女心炸裂的钻石爱心！

作者： 魔幻厨房-烘焙辅食

充满少女心的外表，芒果的内馅~ 烘焙大神的蛋糕食谱，网红美食在家做~ 香草慕斯配酸甜芒果内馅，再加上软绵蛋糕口感丰富~ 一次性满足三个愿望！！

用料

• 芒果果茸 125g
• 砂糖 50g
• 吉利丁 2.5g
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 100g
• 白巧克力 50g
• 牛奶 100g
• 淡奶油 30g
• 奶油奶酪 100g
• 吉利丁 15g
• 香草精 2g
• 砂糖 20g
• 蛋糕片 1块

【芒果慕斯蛋糕】少女心炸裂的钻石爱心！的做法步骤

步骤 1

芒果果茸加入砂糖隔水加热至糖融化

步骤 2

加入泡软吉利丁搅拌均匀

步骤 3

倒入模具冷冻至凝固

步骤 4

奶油奶酪加入砂糖打至顺滑

步骤 5

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 6

牛奶加入30g淡奶油和香草精煮开

步骤 7

倒入奶油奶酪混合物中搅拌均匀

步骤 8

加入巧克力隔水加热搅拌至浓稠

步骤 9

打发淡奶油至6分发

步骤 10

加入淡奶油搅拌均匀后倒入模具

步骤 11

慕斯倒到一半后放入芒果夹馅

步骤 12

再倒剩余的慕斯糊

步骤 13

最后放上蛋糕片封底

步骤 14

冷冻一晚即可脱模

【芒果慕斯蛋糕】少女心炸裂的钻石爱心！的小贴士

蛋糕从冷冻中拿出来就要立马脱模哦~ 回温一下子软软的才好吃的哦~

菜谱创建时间：2019-10-25 16:28:45