灼菜心

作者： 周周的素食厨房

用料

• 菜心 300克
• 糖 1克
• 香油 2克
• 东古酱油 7克
• 姜丝 10克
• 盐 2克
• 水 15克

灼菜心的做法步骤

步骤 1

菜心洗净，头尾切均匀更美观。这是餐馆做法，在家可不用太讲究。菜心挑越粗大的越好。

步骤 2

锅中加清水烧开

步骤 3

再加入少许油

步骤 4

放入菜心。注意要用手抓着立着放，根朝下叶朝上，灼1分钟

步骤 5

再把整段菜平放锅中再灼半分钟沥出

步骤 6

糖香油酱油水混合成调味汁

步骤 7

锅中放油爆香姜丝

步骤 8

淋入调味汁

步骤 9

煮开后盛出

步骤 10

如图这是煮好的调味汁。可挑出姜丝不用

步骤 11

把调味汁淋在菜心上。酒店卖几十元的菜心就这样上桌了😄

灼菜心的小贴士

水要大开再放菜心 菜心烫八分熟即可

菜谱创建时间：2019-10-25 16:02:10