鸡翅冷水泡半小时,先对半切开,用盐,花椒面,姜蒜,香葱,生抽,老抽,料酒腌制半小时,然后下锅放少许油,慢慢煎,煎到两面金黄,一定要小火慢慢煎,才能熟透
刚刚煎鸡翅的油再加一点,继续煎土豆,也是一样的,熟透两面金黄以后就可以捞出,煎过的吃起来更软糯,口感更好
底料我用的是这个,里面有两小包,用一包就够了,开始炒,下菜步骤:姜蒜,辣椒一半,洋葱,洋葱半熟后倒入底料,煎好的鸡翅土豆,香葱,剩下的一半辣椒,最后尝一下有没有盐,没有就加一点,然后就可以开吃啦