煲仔焗野生沙虾

作者： 闪烁的回忆

谢谢远在潮州的清秋小姐姐，帮忙买的小虾很新鲜，教我的方法也很简单。么么哒！

用料

• 野生小沙虾 半斤
• 盐（或盐焗粉） 适量
• 花生油 适量

煲仔焗野生沙虾的做法步骤

步骤 1

真的很简单 野生小沙虾洗干净 控干水 放进小锅里 按自己的口味 伴入适量的盐和花生油 加盖 开中小火 不放水 不放姜 不放葱 中小火加热会让小虾出水 水蒸汽能把整锅虾焗熟 焗三分钟后轻轻翻一下虾 盖上盖子 关火

煲仔焗野生沙虾的小贴士

其实我更喜欢用盐焗粉，让鲜美的味道更有层次。 洗野生沙虾会发现水很浊，建议把虾一只一只从水中抓出来，这样第二过水就很干净了。 这道菜要求虾很新鲜，而且是野生的。 养殖的大虾不建议这样煮。

菜谱创建时间：2019-10-25 02:18:23