超级好吃的炖牛肉(保姆级教程)

作者： 王美好snowy

冬天来了，要多吃肉😊

用料

• 牛肉 500g克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 木耳 若干朵
• 姜 3-4片
• 八角 2-3个
• 桂皮 1块
• 葱段 若干段
• 豆瓣酱(根据个人口味) 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 冰糖 几粒

超级好吃的炖牛肉(保姆级教程)的做法步骤

步骤 1

清洗牛肉后，将牛肉冷水下锅，焯水。水煮沸后，将牛肉捞出来。(个人习惯会把牛肉放入清水中洗去肉上的浮末)

步骤 2

备好大料，肉桂，葱段，生姜和冰糖

步骤 3

泡发的木耳去根，土豆和胡萝卜切块

步骤 4

热油，然后将姜片和葱段爆香～有干辣椒的可以放干辣椒，也可以放入蒜片，材料有限所以只放了这两个，但是味道依旧很美味

步骤 5

放入牛肉，放入豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖并进行简单翻炒

步骤 6

倒入冷水

步骤 7

大火煮沸后，调成小火炖一个小时～想要牛肉更烂可以炖一个半个小时，但是要看住锅别变成干锅牛肉了哈

步骤 8

最后一步是把胡萝卜，土豆和木耳倒入锅中炖20的分钟后，捞出即可

菜谱创建时间：2019-10-24 23:26:35