在家就能做的高颜值超好吃的(火腿鸡蛋饼）

作者： wo爱做美食

我们忙着工作，忙着生活，慢慢地也忘记好好爱自己，在这样行色匆匆的年代里，包括早餐都变得那么匆忙，你有多久没有按时吃早饭了呢？其实不吃早餐对身体的危害是非常大的，早餐是人体最需要的一顿饭，因为在早晨的时候，经过一个晚上的机体代谢消耗，各个组织器官，包括大脑都处于能量匮乏的阶段，它急需要补充蛋白质，糖分，维生素进行重新调控体机能。但是如果这个时候如果不吃早餐很可能造成白天工作效率下降，包括大脑的思维，体力，和精力上都会有大幅度的下滑，会影响到正常的工作，影响到工作效率。而且有研究表明不进早餐对于胆囊炎和慢性胃炎的发病率是非常高的，也有研究表明，不进早餐和老年痴呆和心脑血管疾病也有一定相关性。所以早餐是必须吃的，不但要吃饱而且要吃好，这样对于一天的精力和疾病的预防都有着非常极其重要的作用。不知大家是否有着相同的感受，随着年龄的不断增长，开始慢慢的注重饮食和养生这一块，毕竟所有的愿望和梦想，都要靠健康来支撑。而且现在的食品卫生安全越来越让人堪忧了。所以能自己做的，尽量不点外卖，杜绝吃路边摊。为了对自己负责，对家人负责，哪怕只是做碗简单的粥，也比外面买的健康，今天教大家一款颜值与味道并存的鸡蛋饼，简单容易上手，十分钟就能搞定，学会之后再也不用出去买早餐啦。关键做法超级简单，即使厨房小白也能轻松get

用料

• 鸡蛋 3个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 葱花 适量
• 黑芝麻 适量

在家就能做的高颜值超好吃的(火腿鸡蛋饼）的做法步骤

步骤 1

1将鸡蛋蛋清蛋黄分离，打散备用

步骤 2

2葱切碎，火腿切薄片

步骤 3

3盆中加入适量清水，倒入面粉，蛋清，盐，味精，少许的食用油，搅拌均匀无干粉微浓稠状态。煎出一张完美的鸡蛋饼，面糊是最关键的。如果面糊太稠就容易摊不开，但如果面糊太稀就容易摊不成型，所以面糊的稀稠度一定要把握好。当我们把面糊调到用筷子提起来是一条不间断的线留下来的时候，就是最到位的面糊了。我们还可以在面糊中加入少许的食用油，避免在煎的过程中糊锅

步骤 4

4平底锅开小火加油烧热，倒入面糊，使其均匀

步骤 5

5趁面糊表面还没完全凝固的时候可以把切好的火腿摆上去了

步骤 6

6把蛋黄加入少许盐味精搅拌均匀之后轻轻浇上去

步骤 7

7全程依旧开小火，记住中途不要用铲子翻，避免成型不完美(非颜值控可忽略)

步骤 8

8待表面蛋黄还未完全凝固时，我们可以把切好的香葱，和芝麻撒上去

步骤 9

9是不是特别简单呢？

在家就能做的高颜值超好吃的(火腿鸡蛋饼）的小贴士

1做的过程中如果蛋黄少了，觉得覆盖不了整个面积的话，可以适当的在蛋黄里，重新加一个全蛋液混合其中。 2如果觉得表面熟的比较慢的话可以翻煎另一面，根据情况而定

菜谱创建时间：2019-10-24 23:17:23