咸泡饭

作者： 乐怡乐琪妈妈

小时候的美味，以前家里剩下的饭啊，菜就这样煮着吃，其实很好吃的。现在都是买了新鲜的食材，弄给孩子们吃，她们也挺喜欢的吃的

用料

• 剩米饭 1碗
• 白菜 半颗
• 虾仁 10个
• 蛤蜊肉 50克
• 香肠 4根
• 肉丝 50克
• 面 1包

咸泡饭的做法步骤

步骤 1

我买的是活虾，所以要去头去壳，把虾线弄出来，活蛤蜊冲洗干净后焯水，开口后捞出来，凉了以后把肉拿出来，去除脏的东西，冲洗干净就好了。如果买了冷冻的虾仁，蛤蜊什么都就不用那么麻烦让了，直接冲洗干净就好了

步骤 2

香肠，牛肉丸切片

步骤 3

白菜切丝，准备好材料备用

步骤 4

热锅放油烧热

步骤 5

把肉类放进去翻炒

步骤 6

虾仁变色后加入白菜和肉丝（这个是昨天炒好了的，所以不用先放进去炒）继续翻炒至白菜变软

步骤 7

加入适量白酒翻炒

步骤 8

接着加入米饭，面条可以弄短，也可以直接放进去，翻炒一下把米饭尽量弄散，方便入味

步骤 9

加入多一点水煮开

步骤 10

煮开后加入面筋壳稍微煮一下

步骤 11

加入猪油，盐，味精调味不喜欢吃猪油的可以放麻油

步骤 12

开吃，喜欢吃辣的也可以加入辣椒油

咸泡饭的小贴士

家里有什么蔬菜，肉，菌类，咸肉，丸子，海鲜之类的都可以放进去，不喜欢放面条的也可以放粉丝，总之家里有什么就放什么，没有米饭的，可以煮粥也是一样的。

菜谱创建时间：2019-10-24 22:24:01