玉米胡萝卜鸭腿汤

作者： riko张

最近爱上了煲汤，买了新砂锅也真的好好用。天冷了多喝汤，身体热敷敷。😊

用料

• 鸭腿 2只
• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 葱 半根
• 姜 五片
• 白胡椒粉 一勺
• 糖 一勺
• 红枣 5颗
• 盐 适量

玉米胡萝卜鸭腿汤的做法步骤

步骤 1

解冻两只鸭腿。如果新鲜的就不用解冻了，直接洗洗就好了。

步骤 2

因为我不喜欢太肥，偏偏鸭子又肥，只能去掉一半的皮了。两面划三刀，冷水下锅。

步骤 3

玉米洗净

步骤 4

切成小块，先切成三段，再分别切开，每段分成四块。

步骤 5

葱切断，姜切片。

步骤 6

胡萝卜切块，那个白色的就是我切掉的鸭油和鸭皮，不要了。

步骤 7

水开以后把浮沫撇掉。

步骤 8

放入葱姜，白胡椒粉。

步骤 9

放入玉米红枣糖，炖一个小时。

步骤 10

放胡萝卜的时候把葱捞出来，葱这时候已经没有作用了。葱炖烂掉之前捞出来不会拉丝。再炖一个小时。出锅之前加盐调味就好了。

玉米胡萝卜鸭腿汤的小贴士

可以出锅之前把鸭腿的肉用汤勺或者筷子从骨头上扯下来。更入味一些。

菜谱创建时间：2019-10-24 20:56:41